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因為疫情的關係，好久沒有吃燒肉了，今天寬桑就要來介紹不久前吃的柏克金燒肉店。
facebook：柏克金燒肉屋 Buckskin Yakiniku
定位預約：預約柏克金燒肉屋
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地址： 台北市中山區南京東路二段1號新生北路口2樓
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交通：捷運松江南京站1號出口步行5-10分鐘
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電話： 02-2521-0882
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營業時間：11:30-14:30 17:30-22:30
在中山區南京東路跟新生北路的大型啤酒複合式餐廳，一樓是啤酒屋，二樓是燒肉屋
這次寬桑吃的是日澳和牛雙人套餐，價格大概落在2380元左右
調味料會給酸辣醬、洋蔥跟燒肉醬，桌上會放玫瑰鹽跟松露鹽，可以搭配燒肉。
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那就先來介紹一下雙人套餐裡面包含的餐點吧
肩脊肉🌕🌕🌕🌗🌑
這塊瘦肉的部分比較多，吃起來就蠻有嚼勁的，可以烤5-7分熟，再配上一點燒肉醬就會很好吃了
後腰脊肉🌕🌕🌕🌗🌑
這塊油質比較多，肉質也很軟，因為油脂比較多，所以建議表面可以烤到焦脆一點，配上一燒肉醬入口即化，牛肉的味道也很夠，建議可以用生菜包著吃，吃起來就不會太油膩。
澳洲和牛燒肉組合
🌕🌕🌕🌗🌑豚梅花花分布的都蠻均勻的，不過有點可惜的是好像沒有特別的調味過，可以搭配一點松露鹽提味
🌕🌕🌕🌗🌑雞肉的部分也蠻不錯的，去骨的雞腿吃起來很Ｑ，也不會柴柴的
🌕🌕🌑🌑🌑至於另一個醬漬的牛肉就有點....，吃起來有點柴，不知道是不是寬桑我考得太老
海鮮🌕🌕🌕🌗🌑
海鮮的部分沒拍到照就被吃掉了😂 不過會有干貝跟白蝦，白蝦服務生會詢問要不要幫忙去殼，超級貼心，柏克金先➕10分
紅蔥牛油拌飯🌕🌕🌕🌕🌑
這道倒是有點出乎我意料的好吃，炸過的紅蔥(應該是炸過吧)剛上桌就可以聞到他的香味，吃起來脆脆的配上熱騰騰的白飯，一整個就很開胃，再搭配一些燒肉就可以吃好幾碗。
和牛滷肉飯🌕🌕🌕🌗🌑
白飯淋上和牛肉燥➕醬汁很涮嘴，和牛肉燥油花跟瘦肉都有，喜歡有點油花的人會很喜歡
抹茶冰🌕🌕🌕🌗🌑
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接下來是單點的部分
厚切椒鹽牛舌🌕🌕🌕🌕🌑
個人覺得牛舌有點偏薄，吃起來嚼勁有點偏少，不過調味還是不錯的，有一定的水準在，建議可以包一點洋蔥一口吃。
厚切牛舌🌕🌕🌕🌑🌑
只能說這個厚度的牛舌還是要靠專業的人來烤才能烤出它的價值，不過還是有幾塊是成功的，吃起來該脆的地方很脆，又很有嚼勁，牛味也很夠，可以配一點洋蔥加一點甜味
鹹鴨蛋黃烤地瓜🌕🌕🌕🌗🌑
😂不知道這道要算甜點還是副菜，本來以為是起司配馬鈴薯，第一次吃到鹹鴨蛋配地瓜的料理，鹹鴨蛋不會到很閒，再配上地瓜的淡淡甜味，吃起來夠綿密又鹹甜鹹甜的，算是蠻新奇的料理，又蠻好吃的，推薦喜歡地瓜的人可以點來吃吃看
最後來總結一下，柏克金燒肉其實是一間啤酒燒肉店😂，不過由於寬桑我是中午去的而且下午還要開車，所以就沒有點啤酒來喝了，不過喜歡跟朋友聚會或是喜愛喝啤酒的朋友還是可以來試試看，綜合所以的燒肉來說，算是有中等水準的燒肉店，也有蠻出乎意料好吃的料理。
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